水果蛋糕

上星期旅行回来一直都好忙，好多文章都来不及写，

感觉有心而力不足，要好好管理还真的不容易也~~

出发之前的周末老公心血来操说想吃水果蛋糕，问我会做吗？

这绝对不是问题，难不倒妈咪我！

上烘焙店买了所需要的材料后就到超市购买少不了的水果咯~~

材料如下：

Optima粉  200克

冷蛋(Size A)  4粒

水  55ml

Ovalett  1/2茶匙

粟米油  55ml

杏仁片  适量

奇异果 适量

葡萄 适量

水蜜桃 适量

水果就看个人喜好，你要放什么就放，自由发挥，创意无限！

把Optima粉，冷蛋，水和Ovalett用快速打发约5分钟

然后把粟米油慢慢倒入后用胶扫子拌均

准备一个10“模，下面放一张蛋糕纸（以防黏低）

把拌好的蛋糕糊倒进去模里，轻轻敲2下，给空气从糊里出来。

先用180度预热烤箱5-10分钟，然后同样用180度烘25-30分钟

如果要确定蛋糕是否烤好了，可以用长的牙签插下去，拿上来没有沾着液体就表示熟了。

拿模出来后要放冷，切2-3片备用

把杏仁片放进烤箱里烤香，时间和温度就要自个拿捏，记得不要太久，要不然就黑了

把蛋糕摆好在盘上就要准备涂fresh cream

把水果个别清洗好，切丁和片，视自己喜欢

倒适量的fresh cream，然后打发直到定型。

（也就是说把打好的fresh cream倒过来也不会流下来的意思）

底层蛋糕，接着涂些fresh cream，再来就是摆上水果，接着重复做多一次就行了

然后把外观也涂上fresh cream

最后摆上自己喜欢的水果和在蛋糕周围撒上烤好的杏仁片

这是我摆好的水果蛋糕 

这是老公摆的水果蛋糕